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  • Marina Sardinas

Croquetas de sardinas de lata.

Ingredientes

· 4 latas de Marina Sardinas en aceite de oliva

· 1 cebolla grande

· 1 diente de ajo

· 5 cucharadas de harina

· Unos 700 ml de leche

· Una pizca de sal

· 3 huevos

· Pan rallado

· Aceite


Elaboración

1. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo finamente.


2. Les ponemos en una sartén, con un poco de aceite a fuego suave.


3. Abrimos las latas de Marina Sardinas, escurrimos el aceite y con un tenedor machacamos todo.


4. Cuando la cebolla comience a dorarse incorporamos la harina.


5. Incorporamos las sardinas e integramos todo bien, ponemos una pizca de sal y vamos añadiendo la leche, poco a poco, sin dejar de remover. Tenemos que obtener una masa cremosa, cuando la masa se despega de la sartén sin problemas es que ya está.


6. Dejamos que la masa se enfríe un poco, tapamos bien con papel film y guardamos en la refrigeradora unas 2 horas.


7. Al sacar la masa, formamos las croquetas, las pasamos por pan rallado, el huevo batido y de nuevo, por pan rallado. Repetimos hasta terminar con toda la masa.


8. Freímos en abundante aceite caliente, cuando estén doradas, las sacamos y ponemos sobre papel absorbente. Y disfruta de unas deliciosas croquetas.



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