Ensalada de Papa con Sardinas

Receta para 2 porciones.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos

INGREDIENTES

- 1 lata sardinas

- 1 o 2 huevos duros

- 1 papa grande

PASOS

1. Lavar, pelar y cortar la papa en cubitos más o menos del mismo tamaño.

2. Cocinar desde agua fría la papa y agregar 3 o 4 gotitas de vinagre blanco o de manzana.

3. Abrir la lata de sardinas, escurrir el aceite.

4. Cortar al medio y retirar las espinas. Desmenuzar.

5. Cocinar los huevos duros, pelar, cortar, incorporar al pescado

6. Una vez cocidas las papas, colar, unir a las sardinas y huevos - Salpimentar, condimentar con un poco de aceite, orégano o perejil para realzar el sabor.

7. Mezclar bien y disfruta de una rica ensalada con Marina Sardinas.